İzmir'de otellerde gıda denetimleri yoğunlaştırıldı

İzmir İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, sıcak hava nedeniyle karşılaşılabilecek gıda kaynaklı salgın ve olaylara karşı kentteki otellerde kontrollerin yoğunlaştırıldığını bildirdi.

Müdürlükten yapılan açıklamada, kent genelinde toplu yemek hizmeti veren otellerde eş zamanlı kontroller yapıldığı ifade edildi.

Kontrollerde otellerin işletme kayıtları, gıdaların izlenebilirlikleri, gıda hijyeni, işletmelerin asgari teknik, hijyenik koşulları, gıdaların muhafaza koşulları, çalıştırılması zorunlu personel istihdamı, çalışanların hijyen eğitim belgeleri gibi hususlarda işletmelerin mevzuata uygunluklarının kontrolüne ağırlık verildiği, gerekli hallerde gıdalardan numune alındığı kaydedildi.