Bu sütler başka!

NEDEN BİTKİSEL SÜT? - --B vitamini ve demir kaynağı olan soya sütünde, süt şekeri laktozu - bulunmadığından laktoz hassasiyeti olanlar için soya sütü iyi bir - tercih olabilir. - --Bitkisel sütler hiçbir hayvansal gıda tüketmeyen veganlar için - önemli bir protein ve kalsiyum deposudur. - --Hazmı kolay ve az yağlı olan bitkisel sütler, diyet yapanlar için - uygun bir içecek olarak kabul edilir.

Ceviz Sütü

Soya sütü, diğer bitkisel sütlere oranla daha kolay ulaşılabilen, daha - ucuz, yağ oranı düşük, kalsiyum açısından inek sütüyle boy ölçüşecek - kadar zengin bir süt. Alternatif beslenme tarzlarının ortak noktalarından - biri olan soya fasulyesi, evde kolaylıkla hazırlanabilen soya sütünün ana - malzemesi. Soya sütü yapmak için bir su bardağı soya fasulyesini yıkayıp - bir kaseye koyun. Üzerini örtecek kadar suyun içinde bir gece bekletin. - Soya fasulyesinin suyunu süzdükten sonra blendıra koyup, 3 ½ su bardağı - su ekleyin ve fasulyenin tamamen ezilmesini sağlayın. Bir tencereye - aktardığınız su-soya fasulyesi karışımını sık sık karıştırarak 10 dakika - kaynatın ve soğumasını bekleyin. Daha sonra bez torbaya aktarıp yüksek - bir yere asın ve altına bir kase koyun. Kasede biriken sıvı, soya sütüdür

Hindistancevizi sütü, olgun hindistancevizinden üretildiği için - yüksek oranda yağ ve şeker içeriyor. Malezya ve Endonezya'da santan, - Filipinler'de gata, Tayland'da gati olarak adlandırılıyor. Bol baharatlı - Hint sosu (curry) içinde pişirilen et yemeklerinde sıkça kullanılan - hindistancevizi sütü, meyvesinin içindeki sıvıyla yapılan hindistancevizi - suyuyla karıştırılmamalı. Taze hindistancevizinin etli kısmı rendelenip - sıkılarak elde edilen süt, birçok ana yemek ve çorbanın asıl malzemesi. -

Hindistancevizi sütünü evde hazırlamak için hindistancevizi rendesini bitkisel süt ya da suyla - pişirin. Hindistancevizi içindeki yağ, kaynama sırasında sütün üzerine - çıkar. Bir süre buzdolabında beklettikten sonra sütün üzerinde biriken - yağlı tabaka hindistancevizi kaymağı, altındaki sıvı da sütü olacaktır.

Badem sütü, inek sütünün tersine kolesterol ve laktoz içermediği gibi - sütün kullanıldığı her yerde kullanılabiliyor. İnek sütü sıcağa dayanamayıp - kısa sürede tereyağı ya da peynire dönüştürüldüğü için Orta Çağ'da - İslam ülkelerinde, inek sütünden çok badem sütü kullanıldığı biliniyor. 14. - yüzyıldan kalma yemek reçeteleri, badem sütünün İber Yarımadası'nda ve - Doğu Asya'da kullanıldığını gösteriyor. Soya sütüyle kıyaslandığında daha - az protein içeren badem sütü, kremamsı kıvamıyla sütlü tatlılar, kremalar - ve makarna sosları için uygun bir malzeme. Badem sütü yapmak için, - 1 ½ su bardağı yaş bademi, 4 su bardağı suda bir gece bekletin. Hafi f - şekerli bir tat istiyorsanız içine 2-3 hurma da ekleyebilirsiniz. Daha sonra - mutfak robotunda ezdiğiniz karışımı süzün. Geriye kalan sıvı, kremamsı ve - lezzetli badem sütüdür. Badem sütünü buzdolabında 3-4 gün muhafaza - edebilirsiniz.

Yulaf sütü, özellikle Kuzey Avrupa ülkelerinde tüketiliyor. Hazmı - kolaylaştırıcı etkisi nedeniyle tercih edilen yulaf, sütü yapılarak içilen - tahılların başında geliyor.

Pirinç sütü, daha çok kahverengi pirinçten üretiliyor. Soya sütünden - daha az yoğunluktaki pirinç sütü, Japonların amazake adlı düşük alkollü - tatlımsı içkisine benzeyen tadıyla, tatlılarla iyi gidiyor. İnek sütüne göre - daha yüksek oranda karbonhidrat içerirken, önemli miktarda kalsiyum ya - da protein içermiyor ve sütler içinde en az alerjik olanı.

NEREDEYSE HER HUBUBATIN - SÜTÜNÜ YAPMAK MÜMKÜN, - EN SEVDİĞİNİZİ SEÇMEK - SİZE KALMIŞ. SOYA SÜTÜ, - PİRİNÇ SÜTÜ, BADEM SÜTÜ, - HİNDİSTANCEVİZİ SÜTÜ, YULAF - SÜTÜ, YER FISTIĞI SÜTÜ, CEVİZ - SÜTÜ, FINDIK SÜTÜ, HATTA - PATATES SÜTÜ, SİZE BEYAZ AMA - RENKLİ BİR LEZZET DÜNYASININ - KAPILARINI ARALAYACAK.