Başka Meseleler - 11 Mayıs 2025 (Cumhuriyet Döneminin Mutfak Kimliği Nasıl Şekillendi?)

Kadim Anadolu mutfağının izinde... Anadolu mutfağı aslında bir medeniyetin dili mi? Buğdaydan önce buğdaydan sonra... Mutfak kültürü tarım ile nasıl şekillendi? Yemek ritüellerinin inançla ilgisi ne? Başka Meseleler'de Mesut Yar sordu; Gastronomi Uzmanı Asuman Kerkez, Tarım Yazarı Mine Ataman ve Araştırmacı Yazar Erhan Altunay anlattı.