Bu akşam iftara ne pişirsem diyenlere: Ramazan'ın üçüncü gününe özel sultan kebabından güllacına iftar menüsü!

Ramazan’da her gün farklı tatlar denemek isteyenler için üçüncü güne özel lezzet dolu bir menü ile karşınızdayız. İftarda hem hafif hem de besleyici yemekler tercih edenler için özenle seçilmiş tarifler, sofranıza renk ve lezzet katacak. Çorbasından tatlısına kadar her damak zevkine hitap eden bu menü, günün yorgunluğunu unutturacak. İşte iftar sofralarınızı zenginleştirecek, sağlıklı ve lezzetli yemek tarifleri!

YOĞURTLU ŞEHRİYE ÇORBASI

MALZEMELER

1 çay bardağı arpa şehriye

1 su bardağı yoğurt

1 yemek kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

5 su bardağı su veya tavuk suyu

2 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı nane, pul biber, tuz

YAPILIŞI

Tereyağını tencerede eritip şehriyeleri ekleyin ve hafifçe kavurun.

Suyu ekleyerek şehriyeler yumuşayana kadar kaynatın.

Ayrı bir kasede yoğurt, un ve yumurta sarısını çırpıp kaynayan çorbadan bir kepçe ekleyerek ılıştırın.

Karışımı tencereye ekleyip karıştırarak pişirin, baharatları ekleyerek sıcak servis yapın.

TAVUKLU SULTAN KEBABI

MALZEMELER

2 adet yufka

2 adet tavuk göğsü (küçük doğranmış)

1 adet soğan

1 adet yeşil biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı tuz, karabiber, pul biber

1 su bardağı beşamel sos (1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 su bardağı süt)

1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI

Tavukları sıvı yağda kavurun, doğranmış soğan ve biberi ekleyin.

Salçayı ve baharatları ekleyerek birkaç dakika daha pişirin.

Beşamel sos için tereyağını eritin, unu kavurun ve sütü ekleyerek koyulaşana kadar pişirin.

Yufkaları dört eşit parçaya kesin, ortasına tavuklu harç koyup bohça şeklinde kapatın.

Üzerine beşamel sos ve kaşar peyniri ekleyerek 180°C’de 15-20 dakika fırınlayın.

ŞEHRİYELİ PİRİNÇ PİLAVI

MALZEMELER

1 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı arpa şehriye

1,5 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

1 yemek kaşığı tereyağı

1 çay kaşığı tuz

YAPILIŞI