İşkembe nasıl temizlenir? Evde sirke ve karbonatla işkembe kokusu temizleme yöntemleri

İşkembe En Kolay Nasıl Temizlenir?

İşkembe sirkeyle nasıl temizlenir ve işkembe karbonatla nasıl temizlenir gibi soruları yanıtlamaya geçmeden önce işkembeyi temizlerken işinizi kolaylaştıracak birkaç püf noktadan bahsedelim. Bunlardan ilki işkembe kokusu için bir çözüm bulmak. Çünkü işkembeyi pişirirken en büyük sorunlardan biri de işkembenin kokusu…Gerek temizleme aşamasında gerekse piştikten sonra ağır bir kokuya maruz kalmamak için işkembe kokusu nasıl giderilir sorusu karşımıza çıkıyor. Öncelikle işkembeyi temizlerken, işkembe kokusunun elinize geçmemesi için eldiven takmanızı öneriyoruz. İşkembenin pişmiş halinin rahatsız edici bir kokuya sahip olmaması için ise sirke ve yoğurt işe yarar malzemelerden bazıları. Doğranan işkembeleri sirkeli suda yarım saat kadar beklettikten sonra işkembeyi tekrar yıkayarak sirkeden arındırıyoruz. Ardından bir gece yoğurt ile dinlendirilen işkembe ertesi gün kokudan arınmış bir şekilde pişirilmeye uygun hale gelecektir. Ellerinizi ve yemeğinizi işkembenin rahatsız edebilecek kokusundan arındırmanız ile birlikte diğer sorun ise yemek piştikten sonra evdeki işkembe kokusunu gidermek olacaktır. Mutfağa sinen işkembe yemeğinin kokusunu gidermenin çözümü ise bir bardak süt… Bir bardak yağlı süt mutfaktaki ağır işkembe kokusunu kolayca yok edecektir. İşkembe kokusu nasıl giderilir sorusunu yanıtladıktan sonra işkembeyi temizlerken işinizi kolaylaştıracak tüyolara geçebiliriz. Aslında işkembe kokusu ile baş edebilmeniz için belirttiğimiz yöntemlerde bu tüyolardan bazıları… İşkembeyi temizlemek ve pişirmek zahmetli olduğu için işinizi kolaylaştırmanın ilk adımı güvenli bir kasaptan alışveriş yapmaktan geçiyor. Tazeliğine güvenerek aldığınız işkembenin bir gece buzdolabında bekletilmesi de dikkat edilmesi gereken diğer noktalardan. İşkembe kokusu nasıl giderilir sorusunu yanıtlarken belirttiğimiz gibi temizleme aşamasında eldiven kullanmanız da olmazsa olmazlardan. Son olarak işkembenin ilk kaba temizliğini yapmak için soğuk su kullanmanız gerektiğini de ekleyelim.

İşkembe Sirkeyle Nasıl Temizlenir?

İşkembe temizliğini özen göstererek yapmak çok önemli noktalardan biri… Temizlenmemiş bir işkembe pişirilmeye ve tüketilmeye uygun değildir. Bu nedenle ilk aşama dikkatli bir temizlik olmalı. İşkembeyi temizleyen en iyi malzemelerden biri de sirke. Beyaz sirke işkembenin yanı sıra meyve sebzelerin de temizliğinde kullanılıyor. Peki işkembe sirke ile nasıl temizlenir? Öncelikle işkembeyi kaba kirlerden arındırmak için bol soğuk su ile yıkayın. Ardından işkembede bulunan yağları ayıklayın. Daha sonra işkembeyi kaya tuzu ile ovalayın. Bu kazıma işlemi gibi olacaktır. Kaya tuzunun giderilmesi için ise işkembeyi su ile durulayın. Sirke ile yıkama işlemini birden fazla kez yapabilirsiniz. Son olarak işkembeyi su ile sirkeden ayırdığınızda pişirmeye hazır hale gelecektir.

İşkembe Karbonatla Nasıl Temizlenir?

İşkembeyi karbonatla temizlerken sirkeyle yapılan temizlikte olduğu gibi öncelikle soğuk su kullanılır. İlk kirler soğuk su yardımıyla arındırıldıktan sonra diğer işlemde olduğu gibi bunda da kaya tuzu kullanılır. Kaya tuzu yardımıyla işkembe üzerindeki tortular ovalanarak temizlenir. Dilerseniz kazıma işlemini ilerleyen aşamada bıçakla sürdürebilirsiniz. Karbonatla temizlemeden önce burada da beyaz sirke ile bir ön yıkama yapmanız işkembenin temizliği açısından yarar sağlar. Daha sonra sıcak suya karbonat ekleyin. Bir yemek kaşığı karbonat yeterli olacaktır. Sıcak karbonatlı suda işkembeyi yaklaşık yarım saat kadar bekletin. Karbonatın işkembe yüzeyine etki etmesi için arada kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra karbonat ve ön yıkamada yararlandığınız sirkeden arındırmak için işkembeyi durulamaya geçmeniz gerekir. İşkembeyi son kalan tortulardan, sirke ve karbonattan arındırmak için birkaç defa bol su ile yıkayın. Arındırma işlemi de bittikten sonra işkembenizi güvenli ve temiz bir şekilde pişirebilirsiniz.