Mevsim geçişlerinde bağışıklık güçlendirir, kilo verirken metabolizmayı hızlandırır... İşte taze zencefili hayatınıza dahil etmeniz için 10 neden
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzet taşıyıcıları baharatlar ve bitkisel aromalar sadece yemeklerimizin daha lezzetli olmasına değil vücudumuzun da daha sağlıklı olmasına yardım ediyor. Günlük beslenmenize uygun ölçüde ve sıklıkta ekleyeceğiniz taze zencefilin vücudunuzda neleri değiştireceğini biliyor musunuz?
Genellikle Güney Hindistan bölgesinde yetiştirildiği düşünülse de aslında doğru sulama ve bakımla Antalya'da da zencefil yetiştirilebildiğini biliyor muydunuz? Zencefili yetiştirmek konusunda henüz çok iyi değiliz ama bunu doğru tüketmek ve hayatımıza değer katmak konusunda yeterince iyi olma fırsatına sahibiz.
Zencefili sadece soğuk havalarda hastalıklardan korunmak adına hazırlanan çaylarda ya da grip olduğunuzda bal ve limonla karıştırılarak yapılan macunda yediyseniz belki de aslında ne kadar faydalı bir baharat olduğunu henüz bilmiyor olabilirsiniz. Ziyanı yok, taze zencefilin bizi hastalıklardan korumak dışında da çok fazla faydası var ve bu yazıda bu faydalara değinmeye çalışacağız.
1) Hadi önce bilinenden başlayalım... Zencefil biyoaktif bileşenler açısından oldukça zengin bir besindir. Gingerol, shogaol ve paradol gibi biyoaktif bileşenler zencefili antioksidan ve antienflamatuvar özellikler öne çıkan bir besin haline getirir. Bu da özellikle soğuk havalarda ya da mevsim geçişlerinde hasta olmanızı engeller. Hastalıktan koruduğu gibi antiviral ve antibakteriyel etkilerinin yardımıyla herhangi bir enfeksiyon yaşanması riskini de büyük ölçüde azaltır.
2) Peki bu bağışıklığı güçlendiren ve bizi enfeksiyonlardan koruyan antienflamatuvar özellikler sadece bu kadarla sınırlı mı sanıyorsunuz? Elbette değil... Vücudunuzda bir iltihaplanma varsa ya da iltihaplanmalara bağlı ağrılar çekiyorsanız zencefil bu ağrıyı da azaltır. Özellikle eklem ağrıları, kas ağrıları, spor sonrası kas yorgunluğu için zencefil oldukça faydalıdır.
3) Mide asidinizde dengesizlik olduğunda, mide ve bağırsak hastalıklarınız olduğunda sindirim sorunları yaşamanız kaçınılmazdır. Zencefil, mide asidinin dengelenmesinde görev alır. Bu da eğer varsa mide bulantısı şikayetleri yaşamanızı önler. Ayrıca eğer sık sık şişkinlik ya da hazımsızlık gibi sorunlar yaşıyorsanız zencefil bu hazımsızlıkla da mücadele eder.
4) Zencefilin bir diğer faydası kan şekeriyle ilgilidir. İnsülin duyarlılığı düşük olan kişilerde sık sık yaşanan kan şekeri dengesizliği sorunlarını giderir. Özellikle Tip 2 diyabet hastaları için bu hayati öneme sahip olan ani kan şekeri dalgalanmalarını önlemek için zencefilden faydalanabilirsiniz. Ayrıca, insülin direnciyle mücadele etmesi metabolizmanın da hızlanmasına neden olur.
5) Zencefil kalp sağlığı sorunu yaşayanlar için de faydalıdır. Kan basıncını dengelemede olumlu etkisi olan zencefil kandaki kötü kolesterol değeri olarak bilinen LDL seviyeleri yüksek olduğunda onları düşürmeye yardım eder. Kalp damar sağlığı hastalıkları için faydalıdır.
6) Hastayken, sinüzit ya da boğaz enfeksiyonu etkisiyle boğazlarınızda balgam birikmişken ya da rahat nefes alamazken imdadınıza zencefil koşabilir. Zaten zencefili çoğunlukla bitki çaylarında ya da bal limonla tüketmemizin nedeni aslında zaten en çok bu faydasını biliyor olmamız... Boğaz ağrısını hafifletir, öksürüğü yumuşatır ve balgamı söker. Solunum yollarını iyileştirici etkisiyle nefes alıp vermeyi kolaylaştırır.
7) Hafıza sorunu yaşayanlar buraya... Zencefil beyin sağlığı için de faydalıdır. Özellikle bilişsel sorunları olanlar hafızasını güçlendirmek için zencefile başvurabilir.
8) Bağırsaklarımızda hem sindirimimizde göre alan hem de vücudumuzdaki pek çok yaşamsal fonksiyonun gerçekleşebilmesinde görev alan çeşitli yararlı bakterilerden bahsedilir. Zencefil bu yararlı bakterilerin beslenmesini ve gelişmesini destekler. Bağırsaklarımızın florasını iyileştirir ve bozulmasını önler. Kabızlık ya da ishal gibi durumlarda probiyotik etki gösterir.
9) Kilo vermeye çalışan insanların en büyük derdi metabolizma yavaşlamasıdır. Doğru ölçüde ve sıklıkta zencefil tüketilmesi metabolizmayı hızlandırır ve yağ yakım sürecini hızlandırır. Ayrıca zencefil termojenik etkisi olan besinlerden biridir. Bu da vücut ısısının artmasına, özellikle egzersiz yaparken daha fazla enerji harcanmasına neden olur. İnsülini dengelediği için tokluk hissi de uzun sürer. Yeme ataklarını önler.
10) Zencefilin antienflamatuvar özelliklerinden faydalandığımız bir diğer alan da şüphesiz cilt sağlığıdır... Serbest radikallerin cilde vereceği zarardan cildi korur ve ciltteki yaşlanma belirtilerini geciktirmede görev alır. Özellikle sivilcesi olanlarda akne oluşumunu önlemeye yardımcı eder. Kan dolaşımını artırdığı için de cilt daha parlak ve canlı görünür.
Tüm bitkisel ürünlerde olduğu gibi zencefilde de doğru doz ve sıklık ölçüsünü belirlemek için bir hekime danışılması şarttır. İnternet bilgileri ve tavsiyelerle bilinçsizce tüketmek sağlığınız için risk yarata bilir.
