Diyette lavaş yenir mi? Diyette lavaş yemek kilo aldırır mı?
Lavaş, Orta Doğu ve Türk mutfağında yaygın olarak tüketilen ince yumuşak ve hafif bir ekmek türüdür. Un, su ve tuz kullanılarak yapılan lavaş mayalı veya mayasız olarak hazırlanabilir. Esnek yapısı sayesinde dürüm yapmak yemeklerin yanında tüketmek veya çeşitli tariflerde kullanmak için uygundur. Geleneksel beyaz unla yapılan lavaş karbonhidrat açısından zengin olduğu için fazla tüketildiğinde kilo alımına neden olabilir.
Ancak tam buğday unuyla yapılan veya daha sağlıklı alternatiflerle hazırlanan lavaşlar diyet yapanlar için uygun hale getirilebilir. Diyet yaparken lavaş tüketmek isteyenler için lif oranı yüksek ve düşük kalorili bir tarif oldukça faydalı olabilir.
Lavaş diyette dikkatli ve bilinçli kullanıldığında sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenine kolayca entegre edilebilir. Porsiyon kontrolü yapmak tam tahıllı seçeneklere yönelmek sağlıklı protein ve sebzelerle birleştirmek hatta yaratıcı tariflerle farklı formlarda tüketmek lavaşı diyet dostu hale getirmenin en etkili yollarıdır. Eğer doğru şekilde hazırlanır ve ölçülü tüketilirse lavaş diyette lezzetli ve besleyici bir yiyecek olabilir.
DİYETTE LAVAŞ KİLO ALDIRIR MI?
Lavaş, Türk mutfağında sıkça tüketilen ince ve yumuşak bir ekmek türüdür. Kilo aldırıp aldırmaması tamamen nasıl ve ne miktarda tüketildiğine bağlıdır. Temel olarak un su ve tuzdan yapılan lavaş yüksek karbonhidrat içeriğine sahiptir. 100 gram lavaş yaklaşık 250-300 kalori içerir ve ağırlıklı olarak karbonhidratlardan oluşur. Bu da demek oluyor ki fazla tüketildiğinde vücuda gereğinden fazla enerji girişi sağlayarak kilo alımına neden olabilir.
Lavaşın kilo aldırıp aldırmayacağını belirleyen tek faktör kalori miktarı değildir. Günlük alınan toplam kalori miktarı ile harcanan kalori arasında bir denge sağlanırsa lavaş tüketmek tek başına kilo alımına yol açmaz. Düzenli egzersiz yapan ve dengeli beslenen biri için ölçülü miktarda lavaş yemek büyük bir sorun teşkil etmez. Fakat hareketsiz bir yaşam tarzı süren günlük ihtiyacından fazla kalori alan birinin düzenli olarak lavaş tüketmesi kilo alımına zemin hazırlayabilir.
Lavaşı nasıl tükettiğiniz de oldukça önemlidir. Sağlıklı sebzeler protein kaynakları ve az yağlı peynirle tüketmek kilo kontrolü açısından daha avantajlıdır. Fakat yüksek yağlı etlerle kızartmalarla veya ağır soslarla birlikte tüketildiğinde alınan kalori miktarı hızla artar ve bu da kilo alımına sebep olabilir. Aynı şekilde lavaşı tam buğday unundan veya kepekli undan yapılmış versiyonlarıyla değiştirmek lif oranını artırarak daha uzun süre tok kalmanızı sağlayabilir ve böylece kilo kontrolüne yardımcı olabilir.
LAVAŞ DİYETTE YENİR Mİ?
Diyet yapanlar için kafa karıştırıcı bir besin olabilir. Çünkü içerdiği un ve karbonhidrat oranı nedeniyle bazı diyetlerde sınırlandırılması gerekirken doğru şekilde tüketildiğinde sağlıklı bir beslenme düzenine rahatlıkla dahil edilebilir. Diyet yaparken lavaş tüketip tüketemeyeceğiniz uyguladığınız diyetin türüne ve günlük kalori ihtiyacınıza bağlıdır.
Lavaşın kalori ve besin değerlerine bakmak gerekir. Beyaz unla yapılan klasik lavaş yaklaşık 250-300 kalori içerir ve büyük oranda karbonhidrat barındırır. Bu nedenle düşük karbonhidratlı diyetlerde veya ketojenik beslenme programlarında pek tercih edilmez. Ancak tam buğday unuyla veya kepekli unla yapılan lavaşlar daha yüksek lif oranına sahiptir ve uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Bunlar özellikle kilo vermek isteyenler için daha iyi bir seçimdir.
Günlük kalori ihtiyacınızı aşmadan lavaşı ölçülü miktarda tüketmek kilo vermenize engel olmaz. Büyük bir lavaş yerine daha küçük boyutlu veya daha ince bir lavaş tercih etmek alınan karbonhidrat ve kalori miktarını azaltarak diyete daha uygun hale getirebilir. Lavaşı tamamen kesmek yerine haftada birkaç kez dengeli öğünlerde kullanmak diyet sürecinizi daha sürdürülebilir hale getirebilir.
LAVAŞ DİYETE UYGUN MU?
Diyet yaparken lavaş tüketmek doğru şekilde kullanıldığında hem lezzetli hem de dengeli bir beslenme planına katkı sağlayabilir. Pek çok kişi ekmek tüketimini sınırlamak isterken lavaşı farklı şekillerde değerlendirerek sağlıklı ve düşük kalorili alternatifler oluşturabilir. Burada önemli olan lavaşın hangi türünü tercih ettiğiniz nasıl pişirdiğiniz ve hangi malzemelerle birleştirdiğinizdir.
Öncelikle klasik beyaz unla yapılan lavaş yerine tam buğday unlu kepekli veya protein açısından zengin unlarla hazırlanmış versiyonlarını tercih etmek daha sağlıklıdır. Tam tahıllı lavaşlar lif oranı daha yüksek olduğu için uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur ve kan şekerini daha dengeli bir şekilde yükseltir. Ayrıca evde kendi lavaşınızı yaparak un türünü ve içeriğini kontrol edebilir katkı maddelerinden kaçınabilirsiniz.
Lavaşı diyete uygun hale getirmenin bir diğer yolu da porsiyon kontrolüdür. Büyük bir lavaş yerine daha küçük boyutlarda olanları tercih etmek veya tek lavaşı ikiye bölerek kullanmak günlük kalori alımınızı kontrol etmenize yardımcı olabilir. Lavaşı kızartmak yerine ızgarada veya tavada yağsız şekilde hafifçe ısıtarak tüketmek de gereksiz yağ alımını önler.
Lavaşı diyette kullanmanın en pratik yollarından biri sağlıklı ve hafif dürümler hazırlamaktır. Örneğin; ızgara tavuk, hindi eti, lor veya az yağlı beyaz peynir gibi protein kaynaklarıyla doldurulmuş bir lavaş dürüm hem doyurucu hem de besleyici bir öğün haline gelir. İçine bol yeşillik, domates, salatalık ve avokado gibi sağlıklı yağ kaynakları ve lif açısından zengin sebzeler ekleyerek dengeli bir besin kombinasyonu oluşturabilirsiniz.
Bunun yanı sıra lavaşı sağlıklı bir atıştırmalık olarak kullanmak da mümkündür. Lavaşı ince şeritler halinde keserek fırında çıtır hale getirebilir ve humus yoğurtlu dip soslar veya avokado ezmesiyle birlikte tüketebilirsiniz. Bu şekilde cips gibi yüksek kalorili ve işlenmiş atıştırmalıklardan kaçınarak sağlıklı bir alternatif yaratabilirsiniz. Lavaşı fırında hafifçe pişirerek düşük kalorili pizza tabanı olarak da kullanabilir üzerine sebzeler ve az yağlı peynir ekleyerek hafif bir öğün hazırlayabilirsiniz.
