Mantarla yoğurt yenir mi, sağlığa zararı var mı?
Yoğurt ve mantar, Türk mutfağında yer alan ve sıkça karşılaşılan iki gıda olmasına rağmen bazıları tarafından ikisinin bir arada tüketilmesinin zararlı olduğu bilgisi yayılmıştır. Bu iki besinin birlikte tüketilmesi durumunda sağlık üzerinde olumsuz etkisi olup olmayacağı birçok kişi tarafından merak konusudur. Peki mantarla yoğurt yenir mi? Peki bunu yapınca vücuda zararı olur mu? Merak ettiğiniz detaylar yazının devamında…
Bazı insanların bu iki besini bir arada yemenin zararlı olduğunu düşündüğü sık bilinen bir doğrudur. Peki ya gerçek ne? Mantarla yoğurt yemek zararlı mı? Detayları yazının devamında sizin için derledik.
MANTARLA YOĞURT YENİR Mİ?
İlk olarak “Mantarla yoğurt yenir mi?” sorusuna yanıt vermekte fayda var. Yüksek protein ve su içeriğiyle besleyici bir gıda olan mantarın doğru şekilde pişirilmesi önemlidir. Ayrıca bazı mantar türleri zararlı kabul edilir. Buna dikkat edilmezse çeşitli mide rahatsızlıkları ile karşılaşılabilir. Bazı mantar türlerinin çiğ hâlleri özellikle zararlıdır. Bunlara önem verilmelidir. Bunun yanı sıra yoğurt, probiyotik bakımından zengin formuyla sindirimi kolaylaştıran ve bağırsak sağlığına katkıda bulunan bir üründür.
Mantar ve yoğurt birlikte tüketilebilen besinlerdir. Yüksek protein içerikleri sayesinde sindirim sistemi üzerinde önemli etkileri olan besinler, bir arada tüketildiklerinde herhangi bir zarara sahip olmaz. Yoğurt ve mantarın bir arada tüketilmesi durumunda gaz yapıcı ya da mise hassasiyetine neden olan herhangi bir durum yoktur. Ancak sindirim sistemi sorunu olan, gastrit ve benzeri hastalıklara sahip olanların bu iki besini bir arada güvenle yemeyi sağlar.
MANTARLA YOĞURT YEMEK ZARARLI MI?
Peki mantarla yoğurt yemek zararlı mı? Özellikle sote mantar üzerine koyulan yoğurt mezeleri son derece lezzetli bir tat sunar. Bu açıdan bakıldığında bu iki besin yan yana herhangi bir zarara sahip değildir. Düşük kalorili ve besleyici özellikler, bu besinlerin bağışıklık sistemine birlikte faydalı olmasını destekler.
Bu noktada dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır. Özellikle doğru şekilde pişirilmeyen mantarın sağlık sorunlarına yol açtığını unutmamalı ve bu noktaya ekstra dikkat etmelisiniz. Protein ve su içeriği yüksek olan mantar, hijyenik ve güvenilir koşullar altında pişirilirse son derece uygun bir lezzettir. Ancak bunun aksi olduğunda yoğurtla birlikte yendiğinde midede çeşitli sorunlar yaratabilir. Sonuç olarak eğer mantar zehirli değilse, doğru şekilde toplandıysa ve pişirildiyse yoğurtla birlikte yenmesinde herhangi bir sakınca yoktur.
SAĞLIKLI MANTAR NEREDEN TEMİN EDİLİR?
Doğada yetişen ve farklı birçok türü olan mantarın birçok çeşidi yenilebilirdir. Ancak uzman olmayan bir kişinin doğa koşullarından kendi başına mantar toplaması sağlıklı değildir. Bu mantar türünün zehirli olup olmadığı anlaşılmazsa vücuda zarar verebilir ve hatta ölümcül sonuçlara neden olabilir. Bu sebeple doğadan tek başınıza mantar toplamamalı, market ve pazar gibi güvenilir yerlerden temin etmelisiniz. Bu yerlerde satılan ürünler, çoğunlukla konunun uzmanları tarafından toplanır ve satışa sunulur.
Böyle bir koşulda mantar yenirse bulantı ve kusma ile gelen çeşitli rahatsızlıklar ortaya çıkabilir. Bunun yoğurtla birlikte kullanılmasıyla vücutta gaz gibi sorunlar oluşabilir. En sağlıklısı güvenilir bir yerden temin edilen mantarın ideal koşullarda pişirilmesi ve tüketilmesidir. Böylece mantar ve yoğurt, birbirini lezzet ve besin değeri olarak destekler. Ortaya ideal ve dudak uçuklatan tarifler çıkabilir.
