Habertürk
    Takipde Kalın!
      Günlük gelişmeleri takip edebilmek için habertürk uygulamasını indirin
        Haberler Yaşam Bekleyen çikolatanın üzerinde neden beyaz lekeler oluşur ve yemek tehlikeli midir?
        1

        Çok severek tükettiğimiz çikolataların raf ömrü oldukça uzun. Lakin bazen çikolataların üzerinde beyaz benekler görüyoruz. Bu durum, çikolatanın bozulmuş olabileceğine dair bir algı yaratıyor ancak öyle değil.

        2

        Bekleyen veya buzdolabından çıkartılan çikolataların üzerindeki beyaz lekeler "çikolata patlaması" olarak bilinen doğal bir reaksiyonun sonucudur.

        Çikolatanın kaynağı olan kakaoda yağ ve lif bulunur. Lifler, çikolataya tadını ve rengini verirken; yağ ise aromayı artırır ve çikolatanın ağızda erimesini sağlar.

        3

        Kakao yağı, çikolata sıcakta veya soğukta tutulduğunda ortaya çıkıyor. Yani, o gördüğümüz beyaz lekeler aslında kakao yağı.