Tereyağı, yoğurt, süt enflasyonu körükledi

Çiğ süt üreticisi düşük fiyat nedeniyle sütünü satamazken TÜİK verilerine göre, şubatta fiyatı en çok artan ürünler arasında tereyağı, yoğurt, süt, peynir yer aldı. Süt fiyatlarındaki artışın etkisiyle dondurma şubatta yüzde 17,28 ile fiyatı en çok yükselen ürün oldu. Tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, "Üretici çiğ süt para etmiyor diye adeta isyan ederken, üretici ile alıcı arasında sözleşme krizi sürüyor. Devlet ciddi para ödeyerek alınmayan sütleri, en kaliteli sütleri süt tozuna çevirirken bir yandan da sütten elde edilen bu fiyat artışı hem üreticinin hem de tüketicinin bu işte ciddi olarak zara gördüğünü gösteriyor. Kısacası üretici satamıyorum diyerek şikâyet ediyor, para kazanamıyorum diye ineklerini kestiriyor. Tüketici ise daha pahalıya tüketiyor" dedi

Giriş: 03.03.2025 - 12:35 Güncelleme: 03.03.2025 - 12:35

Türkiye İstatistik Kurumu şubat ayı enflasyon verilerini açıkladı.

Enflasyon şubat ayında yüzde 2.27 artarken, yıllık yüzde 39,05 artış gösterdi. Gıda enflasyonu ise aylık yüzde 3.17 gerçekleşirken yıllık yüzde 35.11 oldu. Dün açıklanan İstanbul Ticaret Odası (İTO) verilerine göre de gıda ve alkolsüz içecekler aylık enflasyon yüzde 3,41 oldu.

Enflasyonun öncü göstergelerinden biri olarak kabul edilen Türk-İş'in açlık ve yoksulluk sınırı araştırmasına göre ise Ankara’da yaşayan dört kişilik bir ailenin gıda için yapması gereken asgari harcama tutarındaki artış bir önceki aya göre yüzde 5,39 oranında gerçekleşmişti. 'Mutfak enflasyonu' yıllık bazda ise yüzde 57,73 artış kaydetmişti.

REKLAM

Çiğ süt üreticisi düşük fiyat nedeniyle sütünü satamazken TÜİK verilerine göre, şubatta fiyatı en çok artan ürünler arasında tereyağı, yoğurt, süt, peynir yer aldı. Süt fiyatlarındaki artışın etkisiyle dondurma şubatta yüzde 17,28 ile fiyatı en çok yükselen ürün oldu.

Tereyağında yıllık fiyat artışı yüzde 27,07 olurken sadece şubatta yüzde 13,72 artış kaydedildi. Yoğurtta yıllık yüzde 27,33 olan fiyat artışı bir ayda yüzde 10,33 oldu. Sütte ise şubat ayında yüzde 9.13’lük bir artış söz konusu iken yıllık olarak artış yüzde 22,21. Dondurma fiyatlarındaki yıllık artış yüzde 45,49'u buldu. Peynire baktığımızda ise şubat ayında yüzde 6.93 yıllık artış ise yüzde 24,55.

Yıllık olarak artışların yarısının bir ayda olduğunun altını çizen Tarım yazarı Ali Ekber Yıldırım, “Üretici çiğ süt para etmiyor diye adeta isyan ederken, üretici ile alıcı arasında sözleşme krizi sürüyor. Devlet ciddi para ödeyerek alınmayan sütleri, en kaliteli sütleri süt tozuna çevirirken bir yandan da sütten elde edilen bu fiyat artışı hem üreticinin hem de tüketicinin bu işte ciddi olarak zara gördüğünü gösteriyor. Kısacası üretici satamıyorum diyerek şikâyet ediyor, para kazanamıyorum diye ineklerini kestiriyor. Tüketici ise daha pahalıya tüketiyor. Bu şubat ayında en çok dikkat çekken konu oldu.”

REKLAM

Diğer ürünlere baktığımızda örneğin dana etinde aylık artış yüzde 5,84 yıllık artış ise yüzde 35,55, kuzu etinde yıllık artış yüzde 41,61 aylık ise yüzde 3,41 arttı.

Taze sebze ve meyve şubat ayında yüzde 8,30 artarken taze sebzedeki fiyat artışı yüzde 7,69 geriledi. Burada da bir farklılık var. Taze meyvede yıllık artış yüzde 65,24 olurken sebzede yüzde 30,14 oldu.

Bu sene patates üreticileri gerçekten ciddi zarar gördü ve patates de şubat ayında yüzde 1,88’lik fiyat artışı görülürken yıllık bazda yüzde 26,01’lik bir gerileme var. Yani patates fiyatı yüzde 26 düşmüş bu da üreticinin nasıl bir sıkıntıda olduğunu gösteriyor.

En çok konuşulan gıda ürünlerden bir diğeri ise yumurta. Yumurta fiyatları şubat ayında yüzde 1,48 artarken yıllık bazda yüzde 50,68 arttı. Şubat ayının sonunda Amerika’dan Türkiye’ye yumurta talebi oldu ve Türkiye’de yumurta ihracatına başladı. Temmuz ayına kadar 15 bin ton kadar bir ihracat yapılması öngörülüyor ama ihracat başlar başlamaz Cumhurbaşkanı kararı ile önlem olarak kilo başına 50 cent bir destekleme istikrar fonu getirildi.

Sıvı yağda da fiyatlar yüzde 0,23’lük bir gerileme kaydederken yıllık artış yüzde 27,54 oldu. Çok tüketilen çayda ise aylık yüzde 1,30’luk bir fiyat düşüşü gözlemlenirken yıllık bazda ise yüzde 43,15’lik bir artış görüldü.

Ekmek de şubattaki fiyat artışı 5.17 olurken yıllık fiyat artışı ise enflasyonun üzerinde yüzde 48,93 oldu.

*Haberin görselleri Shutterstock tarafından servis edilmiştir.