HT Gastro
Lezzetli Hatlar

Güney Asya'nın kafeinsiz içeceği mavi çay

Mavi çay sağlıklı yaşam tutkunlarının favorisi haline geldi.

Giriş: 07.02.2025 - 11:08 Güncelleme: 07.02.2025 - 11:08
Habertürk
Haberler Gastro Lezzetli Hatlar Güney Asya'nın kafeinsiz içeceği mavi çay
1

Mavi çay bitki çayıdır. Kelebek bezelye çiçeği (Clitoria ternatea) bitkisinin kurutulmuş yapraklarının demlenmesiyle elde edilir. Güney Asya kökenlidir ve kafeinsizdir. Canlı mavi rengi ve sağlık açısından sunduğu çeşitli faydalarla dikkat çeken bu çay, son yıllarda popülerlik kazanmıştır.

2

MAVİ ÇAYIN SAĞLIĞA FAYDALARI: ANTİOKSİDAN ÖZELLİKLER

Mavi çay, yüksek antioksidan içeriği sayesinde vücuttaki serbest radikallerle savaşarak hücre hasarını önler ve bağışıklık sistemini destekler. Bu özellikleriyle yaşlanma belirtilerini geciktirmeye yardımcı olabilir.

3

KALP VE BEYİN SAĞLIĞINI DÜZENLER

Araştırmalar, mavi çayın kalp sağlığını iyileştirebileceğini ve beyin fonksiyonlarını destekleyebileceğini göstermektedir. İçerdiği bileşikler sayesinde kan dolaşımını artırarak kalp fonksiyonlarını destekler ve bilişsel işlevlerin korunmasına katkı sağlar.

4

KAN ŞEKERİ KONTROLÜ

Mavi çayın anti-diyabetik etkileri olduğu bilinmektedir. Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardımcı olarak diyabet riskini azaltabilir ve mevcut diyabet hastalarında kan şekeri kontrolüne katkı sağlayabilir.

5

ANTİ KANSER ETKİLERİ

İçerdiği antioksidanlar sayesinde mavi çay, kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilecek özelliklere sahiptir. Bu nedenle, düzenli tüketimi kanser riskini azaltmada faydalı olabilir.

6

CİLT VE SAÇ SAĞLIĞINA KATKI

Mavi çay, cilt elastikiyetini artıran ve yaşlanma belirtilerini azaltan flavonoidler içerir. Ayrıca, saç köklerindeki kan dolaşımını teşvik ederek saçların daha sağlıklı ve parlak olmasına yardımcı olabilir.

7

MAVİ ÇAYIN OLASI YAN ETKİLERİ

Genellikle güvenli kabul edilen mavi çay, aşırı tüketildiğinde bazı yan etkilere neden olabilir. Bunlar arasında mide bulantısı, baş dönmesi ve uyku düzeninde bozulmalar sayılabilir. Özellikle kafeine duyarlı bireylerin tüketim miktarına dikkat etmeleri önerilir.

8

MAVİ ÇAY NASIL HAZIRLANIR?

Bir fincan mavi çay hazırlamak için bir çay kaşığı kurutulmuş kelebek bezelye çiçeği yapraklarını bir fincan sıcak suya ekleyin ve 5-10 dakika demlemeye bırakın. Arzuya göre bal veya limon ekleyerek tatlandırabilirsiniz. Limon eklendiğinde çayın rengi maviden pembeye döner, bu da görsel bir şölen sunar.

Bu içeriği paylaş
İLGİLİ İÇERİKLER
Amerikalılar bu yıl 250 milyon kilo tüketti
Amerikalılar bu yıl 250 milyon kilo avokado tüketti. Bu rakam 10 yıl önce 100 milyon, ondan önceki 10 yılda 43,8 milyondu. Avokado bu kadar belirsiz bir lezzetken nasıl Amerika'nın en sevilen meyvesine dönüştü? Bu kadar popüler olmasını neye borçludur?
Bakliyat pişirmenin püf noktaları
Her seferinde yumuşak ve lezzetli fasulye yemeği yapmanın sırrı nedir?
Panettone ekmeğinin hikayesi
Türkiye'de de artık raflara giren, İtalya'nın meşhur ekşi mayalı Noel ekmeği panettonesiz yılbaşı olmuyor. Panettone ekmeğinin hayatı kutsayan hikayesi ve 3. yüzyılda Sivas'ta yaşayan Aziz Vilas ile bağlantısının hikayesi nedir?
Dünyanın en ilginç 10 yılbaşı yemeği
Dünyanın dört bir yanında insanlar heyecanla yeni yılın gelişini bekliyor. Yeni yıl yeni bir başlangıç, bolluk ve bereket dolu yepyeni bir yıl demek...
Ekmeğiniz hemen küfleniyor mu?
Ekmeğin lezzeti kadar, uzun ömürlü olması ve israf edilmemesi de önemli. Peki öğünlerin vazgeçilmezi ekmekler nasıl muhafaza edilmeli?
Kimchi bağırsaklara çok faydalı
Kore mutfağının fermente edilmiş önemli lezzeti kimchi; probiyotikler, vitaminler ve antioksidanlar açısından oldukça zengin.
Günde 2 milyar fincan kahve içiliyor
Kahve gezegendeki en yaygın içeceklerden biri: Dünya çapında 1 milyardan fazla insan günde ortalama 2,25 milyar fincandan fazla içiyor. Sadece ABD her gün yaklaşık 400 milyon fincan kahve içiyor. Türk kahvesi de dünyada bilinen en eski kahve hazırlama yöntemlerinden biri ve bugün Dünya Türk Kahve Günü!
Türk kahvesi yapmanın püf noktaları
Bugün Dünya Türk Kahvesi Günü. Türk kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda kültürel bir mirastır. UNESCO tarafından koruma altına da alınan Türk Kahvesi hakkında bilinmeyen püf noktalar neler?
Melisa Sözen'den Philadelphia pastası tarifi
Bugün mutfakta film ve dizilerin aranılan oyuncusu Melisa Sözen var. Aynur Tartan'ın Bak Mutfakta Kim Var? kitabında, Melisa Sözen annesinin yaptığı Philadelphia pastasının tarifini veriyor.
Dünyanın en iyi 16 restoranı
Michelin yıldızına sahip olmak, yemek sektöründeki en büyük başarılardan biri olarak kabul ediliyor ve dünyanın dört bir yanında prestij anlamına geliyor.
Dünyanın en iyi 6 fındığı
Tasteatlas'ın dünyanın en iyi 6 fındığını listelediği seçkiye Giresun tombul fındık da girdi. Tasteatlas bir kaç gün önce de sosyal medya hesaplarından Adana'nın sokak lezzetleri arasında yer alan tuzlu fındık videosu yayınladı.
Balkabağından neler yapılabilir?
Şimdi tam balkabağı zamanı. Kış aylarında metabolizmanın yavaşlamasıyla birlikte vücut direnci azalır ve enfeksiyonlara açık hale gelir. Beslenmenize balkabağı eklemek faydalı olabilir.
En kaliteli zeytinyağı hangisi?
Kuzey Ege'de zeytin hasadı zamanı geldi çattı. Bu aydan başlayarak şubat ayına kadar hasat devam edecek. Peki zeytinyağı alırken neye dikkat etmek gerekir? Hangi yağdan almalıyız? Kaliteli bir zeytinyağını nasıl anlayacağız? Kalite neye göre değişiyor?
Nereden çıktı bu Dubai çikolatası?
Dört bir yanımızı Dubai çikolatası çılgınlığı sardı. Adeta kıyamet kopuyor. Biraz araştırınca bu kıyametin sadece bizim ülkemizde değil tüm dünyada koptuğunu, öyle ki dünyanın dört bir yanından insanların sırf bu çikolatayı yemek için Dubai'ye uçtuğunu öğrendim.
Ekim balıkları
Ekim ayında denizlerde balık çeşitliliği artar. Lüfer ve palamut çok lezzetli olur. Barbunya, istavrit, pisi balığı, kılıç, çipura, tekir, levrek, sardalya, traça, orfoz da yiyebilirsiniz.
14 tipik dünya ekmeği ve kökenleri
Naan ekmeğin Hindistan'dan, baget ekmeğin Fransa'dan, focaccianın İtalya'dan çıktığını hepimiz biliyoruz. Peki yemek kültürümüzün tam ortasına yerleşmiş baş tacı ekmeğin dünyada başka pek de bilinmeyen hangi çeşitleri var ve hikayeleri ne?
Balkabağı ile ne yapabilirim?
Ekim ve kasım ayları arasında balkabağının meyveleri tam olarak olgunlaşır ve en lezzetli hale ulaşır. Çarşıda pazarda gördüğünüz balkabakları ile yapılabilen aşağıdaki basit tariflerin tatlı olanları şekersiz. Krep, kek, kurabiye, ha bir de çorbamız var.
Yemek turizmi nedir?
Gözlerinizi kapatın. Ziyaret etmek istediğiniz bir şehri ya da ülkeyi düşünün. Sonra ise yemelere doyamadığınız lezzetli bir yemeği. Zihninizde bunları canlandırırken dudaklarınızın ucunda bir gülümseme belirdi, değil mi?
Giritli Sinkonta nasıl yapılır?
Hep aklımdaydı balkabağından tuzlu bir yemek yapmak…
Kahveye alternatif: Matcha latte
Japon çayı matcha, daha az kafein daha çok antioksidan dolu ve sabahları zindelik veren etkisiyle son zamanlarda kahveye alternatif olarak tercih ediliyor.
Smash burgerin yükselişi
Gıda trendleri inanılmaz bir hızla yayılıyor. Bu trendler arasında en belirgin yükselişi smash burger yaşıyor. Dana eti ve tavuktan yapılan düz ince köfteleriyle bilinen smash burgerler, kapılarında uzun kuyruklar oluşturan, günümüz gurme burgerleri arasında en trend ve en dikkat çekici olanı.
Kadıköy'ü kahve kokusu saracak
14-15 Eylül tarihlerinde Müze Gazhane'de düzenlenecek kahve zirvesine geri sayım başladı.
Balık eylülde yenir
Mevsimine göre balık yiyin. Yavru ve yumurtlamak üzere olan balıkların avlanması türlerin yok olmasına neden olur. Balık mevsimi eylülde başlar.
2024'ün en iyi 13 şehri arasında İstanbul
Yeme içme kültürü, bir seyahat rotası çizebilir. Hatta bir seyahat rotasından çok daha fazla şey ifade edebilir. Tekrar tekrar gidebilme planları yapılan bazı şehirler bir arzu nesnesi olarak çok cazip mutfak deneyimleri sunarlar. Aşağıda Food & Wine uzmanlarının seçtiği ve yeme içme anlamında dünyanın en iyi 13 şehrinin listesini ve ikinci sırada yer alan İstanbul ile ilgili düştükleri notu okuyacaksınız.
En değerli kısmını çöpe atmayın
Akşam yemeği pişirmek için tezgahın başına geçtiniz ve elinize bir patates soyacağı aldınız. Peki ya size bunun büyük bir beslenme hatası olduğunu ve patatesin en değerli kısmını çöpe atmak üzere olduğunuzu söylesek...
Dünyanın en ünlü 12 dondurma çeşidi
Dondurma her kültürün kendine özgü tatlarını sunar. En bilinenlerini listeledik.
Dondurma yanlışlıkla mı icat edildi?
1984'ten beri her yıl tüm dünyada temmuz ayının üçüncü pazar günü kutlanan Dünya Dondurma Günü bu sene 21 Temmuz'a denk geliyor. Başta çocuklar olmak üzere herkes tarafından sevilen, yaz denince akla ilk gelen, içimizi serinleten, lezzetli, zihin tazeleyici bir tatlıdır dondurma. İlk dondurmayı kim bulmuş olabilir, hiç merak ettiniz mi?
Yumurta tok tutar mı?
Kahvaltı en önemli öğün. Yumurta tok tutma özelliği ile güne harika bir başlangıç olur.
Beyin sağlığı için ne yiyelim ne içelim?
Her gün yeşil sebze yiyenlerin hafıza ve zeka testlerinde daha başarılı olduğunu duymuş muydunuz? Beyin sağlığımız için nasıl beslenmeliyiz?
Sütlü tatlı tarifleri
Sizler için birbirinden leziz en sevilen sütlü tarifleri bir araya getirdik!
Sağlıklı bayram tatlıları için 5 püf nokta
Bayram deyince akla çeşit çeşit leziz tatlı ikramları gelir. Ancak gene de uyaralım bayramda aşırı tatlı tüketmeniz tatsız sonuçlara yol açabilir.
Vegan beslenmek ve yeni mekan Telezzüz
Vegan mutfağı ile doğal bir gastronomi deneyimi vadeden "Telezzüz" kapılarını açtı. Şef vegan menü hakkında sorularımızı cevapladı...
Esmer ekmek için 10 sebep
Tam buğday ekmeği ya da tam tahıllı ekmek gibi esmer ekmek türleri, kilo verme sürecinin birtakım detaylarını kolaylaştırıp hızlandırdığından kilo vermede en etkili ekmekler olarak görülüyor.
TasteAtlas'a göre 100 yemek ile Türkiye
TasteAtlas Türkiye'de mutlaka yenmesi gereken 100 yemeğin listesini güncelledi.
Ödeme iyi gelen besinler
Hangi besinleri tüketmek ödemi azaltmaya yardımcı olabilir?
Leblebi neye iyi gelir?
Leblebinin en bilinen faydası protein açısından zengin olmasıdır. Bilinmeyen diğer faydalarını da aşağıda sıralıyoruz.
20 ülkeden 20 yemek
Bazı lezzetler tatları kadar ülkelerin kültürlerini keşfetmek için de birebir. 20 ülkenin mutlaka tadılması gereken 20 yemeği!
Kruvasanı Fransız sananlar burada mı?
Kruvasan Fransız değil. Hilal şeklinde ilk halinin Osmanlı İmparatorluğu'nun 1600'lerdeki yenilgisini kutlamak için Viyana'da hazırlandığı (bayraktaki Ay'ı ifade ederek) iddia ediliyor.
Tek tip beslenme sağlıklı mı?
Beslenmede hiçbir şey, hangi besin olursa olsun, her gün, devamlı ve yıllarca yenmemeli.
Nisan meyve ve sebzeleri
Bağışıklık sistemini güçlendirici sebzeler ve meyveleri mutlaka mevsiminde tüketmemiz gerekiyor. İlkbahar mevsimi boyunca tüketebileceğimiz mevsim meyveleri ve sebzeleri nelerdir?
Neden gezen tavuk yumurtası?
Serbest gezen tavuk yumurtalarından yanayız ve size bunun sebeplerini 6 farklı başlıkta açıklayabiliriz.
Bahar yorgunluğunuzu alacak 9 besin
Neyse ki bahar yorgunluğu önlenemez bir durum değil. Yorgunluk, huzursuzluk ve uyku halini üstümüzden atabiliriz. Baharda hangi besinleri tüketmeliyiz? 
Ukrayna’yı tanımlayan 5 geleneksel yemek
Ukrayna ve halkı, geçtiğimiz yıl başlayan Rusya işgaliyle sonsuza dek değişmiş olsa da sabit kalan ve asla değişmeyecek olan bir şey var: Ukraynalıların yalnızca ülkeleri için değil, aynı zamanda kültürleri ve kimlikleri için ettikleri mücadele.
Türkiye'de bağcılık
7 bin yılı aşan bir bağcılık geçmişine sahip Türkiye'de, farklı genetiklerde 800 ila 1200 yerli üzüm çeşidi bulunur.
7 vejetaryen Türk yemeği
Türkiye'de yaygın olarak bulunan lezzetli, taze, mevsimlik ürünlerle hazırlanan çok sayıda yemek vejetaryen tarzdadır.
Göbete'den rabisaya az bilinen yemekler
Gastronomi, yemek kültürü, yöresel lezzetler söz konusu olduğunda; dünyanın en zengin ve iştah kabartan mutfakları arasında yer alan ülkemizde, her şehir kendine özgü bir damak mirası taşıyor.
Bayram tatlısı: Kalburabastı
Bayram denilince hepimizin aklına önümüze gelen çeşit çeşit tatlılar gelir. Anneannenizin kendi elleriyle açtığı o cevizli baklavası, teyzenizin yaptığı o kalburabastı, halanızın revanisi derken şeker komasından çıkamaz hale gelirsiniz.
Başkent'te sahte içkiden 33 kişi can verdi!
Ankara Valisi Vasip Şahin, sahte içki kullanımına bağlı olarak Başkent'te, son zamanlarda 33 kişinin vefat ettiğini, 20 kişinin de hastanelerde yoğun bakımda tedavi altında olduğunu bildirdi
Aile Bakanlığı'ndan Nevzat Bahtiyar için itiraz!
Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı'nca, 8 yaşındaki Narin Güran cinayetine ilişkin davada, sanık Nevzat Bahtiyar'ın 'Suç delillerini yok etme, gizleme veya değiştirme' suçundan verilen 4 yıl 6 ay hapis cezasına karşı Bölge Adliye Mahkemesi'ne istinaf başvurusu yapıldı
İstanbul beyaza büründü!
İstanbul'da dün geceden bu yana etkili olan kar yağışıyla birlikte şehrin bazı bölgeleri beyaza büründü. Yağış, bazı bölgelerde yağmur bazı bölgelerde de karla karışık yağmur olarak etkisini sürdürmeye devam ediyor
Galatasaray, Frankowski için görüşmelere başladı
Galatasaray, Fransa Ligue 1 ekiplerinden RC Lens forması giyen 29 yaşındaki Polonyalı oyuncu Przemyslaw Frankowski için görüşmelere başladı. Sağ bek pozisyonunda oynayan tecrübeli futbolcu için yaklaşık 7 milyon euro bonservis bedeli beklendiği belirtildi
ABD'de uçakla çarpışan helikopter kazasında yeni detay
ABD'nin başkenti Washington'da 29 Ocak günü gerçekleşen yolcu uçağı ile helikopterin çarpıştığı kazada helikopterin gözetleme sisteminin kapalı olduğu belirlendi. ABD'nin son yıllardaki "en ölümcül" havacılık kazasında 67 kişi hayatını kaybetmişti
F.Bahçe'nin Alanya 11'i netleşiyor!
Trendyol Süper Lig'in 23. haftasında şampiyonluk yarışındaki Fenerbahçe deplasmanda Corendon Alanyaspor'a konuk olacak. Sarı-lacivertlilerde teknik direktör Jose Mourinho, kritik mücadele öncesi ilk 11'ini netleştirmeye başladı.
Burak Yılmaz: Hedefimiz Avrupa'ya gitmek
Kasımpaşa Teknik Direktörü Burak Yılmaz, özel röportajla HT Spor ekranlarına konuk oldu.
Hayatını kaybetti
Bir süre önce Arjantin'de kaybolan oyuncu Nedim Serkan Durak'ın hayatını kaybettiği açıklandı
"Icardi, beni parayla tutmadı"
Mauro Icardi'nin bir süredir aşk yaşadığı China Suarez'i boşanma aşamasında olduğu Wanda Nara'yı kıskandırmak için para karşılığında tuttuğu ileri sürüldü. Suarez, hakkındaki söz konusu olan iddialarla ilgili sessizliğini bozdu
Hadziahmetovic, Beşiktaş'a geri dönüyor
Beşiktaş, kiralık olarak Çaykur Rizespor'da forma giyen Amir Hadziahmetovic'i geri çağırdı. Amir, Karadeniz ekibinin pazar günü oynanacağı Kasımpaşa maçının ardından siyah-beyazlı takıma geri dönecek.
10 kişiyi taşıyan uçak Alaska üzerinde kayboldu
ABD'nin Alaska eyaletinde seyreden 10 kişinin bulunduğu Bering Air'e ait uçak gizemli bir şekilde kayboldu.
Cenaze düzenleyenler, kendi hastanelerini kuranlar...
Hayvanlar alemi, bizi her geçen gün daha fazla şaşırtmaya devam ediyor. Bazı hayvanların yas tuttuğunu, bazılarının yavrularını eğittiğini veya baş aşağı uyuduğunu biliyor muydunuz? Bilim insanlarının yaptığı araştırmalar, doğadaki canlıların beklenenden çok daha karmaşık davranışlara sahip olduğunu gösteriyor. İşte duyunca inanamayacağınız 10 ilginç hayvan davranışı!
"Babasıyla görüşmek zorunda değil"
Işın Karaca, 12 yıl önce boşandığı eşi Sedat Doğan ile ilgili çarpıcı açıklamalarda bulundu. Karaca, kızının Brezilya'da hırsızlık yapan babası Sedat Doğan ile görüşmek istemediğini söyledi
Gözlüğün icadından önce insanlar nasıl görüyordu?
Gözlerimizi her açtığımızda dünyayı net görmek bizim için bir lüks değil, bir alışkanlık. Ancak tarih boyunca, görme problemleri olan insanlar için hayat bugünkü kadar kolay değildi. Peki, gözlüklerin icadından önce insanlar görme sorunlarıyla nasıl başa çıkıyordu?
"Bugün beni vuramadınız" diyerek video çekmişti, otoparkta öldürüldü
Adana'da oturduğu apartmanın otoparkında aracından inerken kimliği belirsiz bir kişinin tabancalı saldırısına uğrayan Saltuk Buğra Keçebaş, hayatını kaybetti. Öte yandan Saltun Buğra Keçebaş'ın, bir süre önce Bayğara suç örgütü lideri firari Ramazan Bayğara'yı tehdit ettiği ortaya çıktı.
Okan Buruk yeni transferi açıkladı: Hazır geldi
Galatasaray Teknik Direktörü Okan Buruk, Türkiye Kupası'nda Boluspor'u mağlup ettikleri maçın ardından konuştu.
Veteran modeller baç tacı
Bir dönemin ünlü modelleri, yaş ortalamaları; 45'e ulaşsa da organizatörlerin gözdesi olmaya devam ediyor. Bunun ana nedeni podyumlara çıkarabilecekleri model bulamamaları. Kendilerine 'Grup Şurup' adını veren veteran modeller adına konuşan Gizem Özdilli; "Biz, yeni gelmedik. Geri geldik" diyerek konuyu özetledi
Sendikaları kamu sırtlıyor
Türkiye genelinde 2,5 milyon sendikalı işçi bulunuyor. Sendikalı işçilerin 1,2 milyonu kamuda, 1,1 milyonu ise özel sektörde çalışıyor. Kamu sektöründe işçilerin yüzde 78,25'i sendika üyesi iken özel sektörde bu oran sadece yüzde 7,38 düzeyinde yer alıyor. Habertürk'ten Ahmet Kıvanç'ın haberi
Trump'ın "Gazze'yi devralma planına" tepkiler
ABD Başkanı Trump'ın, İsrail Başbakanı Netanyahu ile görüşmesinin ardından açıkladığı "Gazze'yi devralma" ve Filistinlileri zorla yerinden etme planı dünya gündeminde. Trump'ın Gazze planına dünyanın dört bir yanından tepkiler gelmeye devam ediyor
5 adımda konfor alanından çıkmanın yolları
Nasıl bazı insanlar daha sosyal ve dışa dönük ise, bazı insanlarda içe kapanık ve dış dünyaya karşı kendisini mümkün olduğunca soyutlama çabası içindedir. Peki konfor alanından çıkmanın gelişime etkileri nelerdir? İşte detaylar...