Bu yemekler sadece yemek değil, aynı zamanda bir etiket! İşte dünyanın en pahalı 7 yiyeceği
Karnınız acıktığında donattığınız sofraları ya da ayaküstü atıştırdığınız yemekleri bir kenara bakın, bu yazıda onlardan bahsetmeyeceğiz. Yemek yemek sadece hayati ihtiyaçlarımızdan biri diye düşünüyorsanız yanılıyorsunuz çünkü bazı yemekler doymak için değil, belli bir sınıfa ait olabilmek için yeniliyor. İşte dünyanın en pahalı 7 yiyeceği...
Yiyeceklerin sınıfsal olduğunu düşünmemek iyi niyetli bir düşünce olur. Ancak bazı yemeklerin sınıfsal statüsü lezzetinden ya da damak zevkinden bağımsız olarak sadece elde edilme zorluğu göz önünde bulundurularak atanıyor. Üstelik u yemekler bugün hâlâ “servet değerinde” fiyatlarla satılıyor. İşte yüzyıllardır zenginliğin simgesi haline gelmiş, dünyanın en pahalı 7 yiyeceği…
Beluga Havyarı
Beluga Havyarı bugünlere saray mutfaklarından yadigar... Aslında havyar zaten pahalı bir yemek ama pahalının da pahalısı var! Mersin Balığı'nın nadir rastlanan türlerinden birinden elde edilen Beluga Havyarı, uzun yıllar sadece saray mutfaklarında vardı. Bugün beyaz Beluga Havyarı kilo başına 7 bin dolar ile 10 bin dolar arasında değişiyor. Ama bu havyarın fiyatının bu kadar yüksek olması havyarın üretildiği balığın gelişiminin çok uzun yıllar sürmesi.
Almas Havyarı
Beluga Havyarı'nın bir başka türü olan Almas Havyarı'nın bir özelliği Beluga Balığı'nın çok nadir türlerinden birinden elde edilmesidir. Almas Havyarı sadece 100 yaşını geçen Beluga balıklarından bulunabilir o yüzden altın değerindedir ve fiyatı kilo başına 34 bin dolara kadar çıkabilir.
Beyaz Trüf Mantarı
Mantarlar son yıllarda mutfaklarımızda kendine sıkça yer bulan yiyeceklerden biri ama İtalya’nın Piyemonte bölgesindeki gizli ormanlarda yetişen beyaz trüf mantarına mutfaklarımızda sık rastlayamayız. Bu mantar, Antik Roma’dan beri sadece zengin sofraların vazgeçilmeziydi. Kilosu 15 bin doları bulan beyaz trüf mantarının bu kadar pahalı olmasının asıl nedeni bu mantarın sadece özel eğitilmiş köpekler ve domuzlar tarafından bulunabilen bir yiyecek olması...
Safran
Türk mutfağında da çok sevilen bir baharat olan safranın geçmişi Antik Yunan’a ve hatta bugünkü İran'ın da temelini oluşturan Pers İmparatorluğu’na kadar uzanıyor. Kırmızı turuncu rengiyle oldukça ilgi çeken ve 1 kilosu neredeyse 150.000 çiçeğin elle toplanmasını gerektiren safran kilo başına 11 bin dolara kadar yükselen fiyatlara sahip.
Kopi Luwak Kahvesi
Kopi Luwak kahvesi ya da bir diğer popüler adıyla Palmiye Misk Kedisi kahvesi, kahve sevenlerin içinde hep ukdedir. Endonezya’da ortaya çıkan bu kahve, 18. yüzyılda keşfedildi. Avrupalı gezginlerin “egzotik” olarak ünlendirdiği bu kahvenin özelliği misk kedisinin sindirim sisteminden geçen kahve çekirdeklerinden üretilmesi! Kendine has bir aromasıyla dikkat çeken misk kedisi kahvesinin kilosu bin dolara kadar çıkabiliyor.
Wagyu Eti
Herhangi bir biftek bile sevenleri için eşsiz bir lezzete sahip olabiliyorken Japonya’nın meşhur Wagyu bifteğinin bir efsaneye dönüşmesi tesadüf değil. Japonya'da geleneksel üretimi yapılan sığır türünden biri olan wagyu sığırlarının özelliği etlerindeki yoğun mermerleşme görüntüsüne rağmen sahip oldukları eşsiz yumuşaklık... Japon mutfağının dünyaya açılmasıyla ünlü olan Wagyu eti, restoranlarda 400-700 dolar arasında servis ediliyor ancak bazı özel et restoranlarındaki fiyatı bin 800 dolara kadar çıkabiliyor.
Le Madeline au Truffle Çikolatası
İyi çikolataya çok fazla para ödeyenlerle karşılaşmışsınızdır ama bir çikolata parçası için 250 dolar ödeyene rastladıysanız onun Le Madeline au Truffle Çikolatası aldığına emin olabilirsiniz! Danimarkalı şef Fritz Knipschildt’in 1999’da yarattığı bu çikolata, Fransız trüf mantarı ve 70% kakao oranıyla kısa sürede lüks çikolataların zirvesine oturdu.
Matsutake Mantarı
Japonya mutfağında ünlenen tek yiyecek wagyu eti sanıyorsanız yanılıyorsunuz. Japonya mutfağından dünyanın en pahalı yemekleri listesine giren bir lezzet daha var: Matsutake mantarı. İmparatorların ve samurayların sofralarını süsleyen Matsuke mantarı her yıl sınırlı sayıda toplanabildiği için fiyatı epey yüksek. Bu mantarın kilosu bin dolara kadar çıkabiliyor.
