Probiyotik nedir? Probiyotik hangi besinlerde bulunur?

2. KEFİR

Yoğurttan daha zengin bir probiyotik kaynağı olan kefir, süte kefir mayası eklenerek fermente edilir. Yoğurda göre daha fazla probiyotik türü içerir ve sindirim sistemini dengeleyerek bağırsak florasını destekler. Ayrıca B12, kalsiyum ve protein açısından da zengindir.

3. LAHANA TURŞUSU

Fermente bir sebze olan lahana turşusu, yüksek probiyotik içeriğiyle bağırsak sağlığını destekler. Bağırsaklardaki iyi bakterileri artırırken sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ancak, probiyotik faydasından yararlanmak için pastörize edilmemiş, doğal fermente lahana turşusu tercih edilmelidir.

4. ELMA SİRKESİ

Probiyotik açısından zengin olan organik elma sirkesi, doğal bir probiyotik kaynağı olarak bağırsak sağlığını destekler. Sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak florasını güçlendiren dost bakterileri içerir. Ancak, elma sirkesinin asidik yapısı nedeniyle fazla tüketimden kaçınılmalıdır.

PROBİYOTİKLER HANGİ ORGANLARDA BULUNUR

1. BAĞIRSAKLAR

Probiyotiklerin en yoğun olarak bulunduğu bölgedir. İnce bağırsaktan kalın bağırsağa kadar tüm sindirim sisteminde çeşitli probiyotik türleri yer alır.

2. AĞIZ VE BOĞAZ

Ağız boşluğu, probiyotiklerin bir diğer yaygın bulunduğu bölgedir. Ağızdaki probiyotikler, kötü bakterilerin çoğalmasını engeller, ağız kokusunu azaltır ve diş sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca, boğazdaki probiyotikler, solunum yollarını enfeksiyonlara karşı koruyarak bağışıklık sistemini destekler.

3. CİLT

Cilt, doğal bir mikrobiyom içerir ve probiyotikler bu mikrobiyomun dengede kalmasına yardımcı olur. Ciltteki probiyotikler, zararlı mikropların cilde zarar vermesini engeller. Cilt bariyerini güçlendirerek akne, egzama gibi cilt sorunlarının önlenmesine katkıda bulunur.

4. MİDE

Mide asidik bir ortam olduğu için bazı probiyotikler burada daha düşük yoğunlukta bulunur. Ancak mideye ulaşabilen probiyotikler, mide asidini dengeleyerek sindirim sürecine katkıda bulunur ve zararlı bakterilerin mideye zarar vermesini engellemeye yardımcı olur.

PROBİYOTİK FAYDALARI NELERDİR?

1. ALERJİYE İYİ GELİR

Probiyotikler, alerjisi olan kişilere ve egzamaya iyi gelerek bu durumun şiddetinin azalmasını sağlar. Böylelikle alerjik reaksiyonlar üzerinde etkilerin bulunur.

2. SİNDİRİMİ KOLAYLAŞTIRIR VE KABIZLIĞI ÖNLER

Bağırsakların sağlıklı çalışabilmesi için probiyotik tüketimi önem taşır. Probiyotikler yararlı bakterilerin sayısını artırarak sindirim sistemini destekler ve bu sistemdeki organların etkili şekilde çalışmasını sağlar. Probiyotiklerin bağırsaklar üzerindeki faydaları şu şekilde sıralanabilir:

- Probiyotik kaynakları kolondaki pH seviyesini düşürerek dışkının daha kolay hareket etmesine yardımcı olur. Probiyotiklerin bağırsak hareketlerini düzenleyerek kabızlık sorununu azaltabileceğini söylemek mümkündür.

- Antibiyotikten kaynaklanan ishalin iyileştirilmesinde faydalı olabilir. Antibiyotiklerin yanı sıra klostridyum difisil enfeksiyonundan kaynaklanan ishalin iyileştirilmesine de yardımcıdır.

- Probiyotikler protein ve vitamin gibi besinlerin emilimini kolaylaştırabilir. Böylece hem sağlıklı bireylerde hem rahatsızlık yaşayan bireylerde gereken vitaminin ve mineralin tamamlanmasına yardımcı olabilir.

3. BAĞIŞIKLIK SİNDİRİMİNİ GÜÇLENDİRİR

Bağırsaktaki bağışıklık hücrelerinde ve mikrobiyomda bulunan mikroorganizmalar arasında bir iletişim vardır. Bu iletişim sağlıklı bağışıklık fonksiyonlarını sürdürebilmek için önemlidir. Vücuda yiyeceklerle birlikte alınan probiyotik bakteriler bağırsaktaki bağışıklık hücreleriyle ve komensal mikroflorayla etkileşime girerek onları uyarabilir. Böylece belirli bağışıklık fonksiyonları iyileştirilebilir.

Probiyotik bakteriler bağışıklık sistemini daha etkili bir hâle getiren (immünomodülatör) özelliklere sahip olabilir. Bu düzenleme sayesinde bağışıklık sistemi hastalıklara karşı doğru zamanda doğru tepkiyi verecek şekilde çalışabilir. Bağırsak florasının olumlu değişimi, bağışıklık sisteminin kendi dokusunu yabancı algılayarak ona saldırdığı otoimmün hastalıkların gelişimini de engelleyebilir.

4. BAĞIRSAK FLORASINI DENGELEMEYE YARDIMCI OLUR

Bağırsak florası yararlı ve zararlı bakterilerin dengede olduğu bir ortama ihtiyaç duyar. Bu denge bozulduğunda insan vücudu hastalıklara daha yatkın hâle gelebilir ya da sindirim sistemi sorunları yaşanabilir. Probiyotikler bağırsaklardaki yararlı bakteri miktarını artırarak dengenin korunmasına yardımcı olabilir. Bu sayede bağırsaklar sağlıklı bir şekilde çalışmaya devam edebilir.

PROBİYOTİK TAKVİYESİ NE ZAMAN KULLANILIR?

Sindirim sistemi veya bağışıklık sistemi ile ilgili sorunlar yaşandığında veya bağırsak florasının dengesi bozulduğunda tercih edilir. Özellikle antibiyotik kullanımı sırasında ve sonrasında probiyotik takviyeleri bağırsaktaki yararlı bakterilerin azalmasını engelleyerek dengeyi yeniden sağlamaya yardımcı olur. Antibiyotikler, enfeksiyonları tedavi ederken bağırsak mikrobiyotasındaki yararlı bakterileri de azaltabileceği için probiyotik takviyeleri bu süreçte bağırsak florasını korur.

Probiyotik takviyesi ayrıca sık sık sindirim sorunları yaşayanlar tarafından da tercih edilebilir. Bağışıklık sistemi zayıflamış olanlar, sık sık enfeksiyon geçirenler veya alerjik reaksiyonları olanlar da probiyotik takviyesinden yarar sağlayabilir. Seyahat sırasında ya da stresli dönemlerde sindirim düzeninin ve bağışıklık sisteminin desteklenmesi amacıyla da probiyotik takviyesi kullanımı önerilir. Ancak, probiyotik takviyesi almayı düşünenlerin doktora danışarak kişisel ihtiyaçlarına göre en uygun probiyotik türünü ve dozunu belirlemeleri önemlidir.